
- ۰ ۰
- ۰ نظر
همه چیز در مورد شروع پخت نان
نان یکی از غذاهای اساسی و باستانی بشر است که از آرد غلات مختلف تهیه می شود. پخت نان در خانه می تواند یک تجربه لذت بخش و rewarding باشد و به شما امکان می دهد نان تازه، سالم و خوشمزه ای را با سلیقه خود تهیه کنید.
اگر تا به حال پخت نان را امتحان نکرده اید، نگران نباشید! این کار به نظر پیچیده می رسد، اما با کمی تمرین و صبر می توانید به راحتی نان های خوشمزه ای بپزید. در این مقاله، همه چیز را که برای شروع پخت نان در خانه باید بدانید، به شما آموزش خواهیم داد.
موارد لازم برای شروع:
* آرد: ماده اصلی نان، آرد است. انواع مختلفی از آرد وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید، از جمله آرد گندم کامل، آرد سفید، آرد چاودار و آرد جو.
* مخمر: مخمر ماده ای است که باعث می شود نان ور بیاید. می توانید از مخمر خشک یا مخمر تازه استفاده کنید.
* نمک: نمک به طعم نان می افزاید و به سفت شدن خمیر کمک می کند.
* آب: آب برای هیدراته کردن خمیر و به هم پیوستن مواد لازم استفاده می شود.
* کاسه بزرگ: برای مخلوط کردن مواد به یک کاسه بزرگ نیاز دارید.
* تخته چوبی: برای ورز دادن خمیر به تخته چوبی نیاز دارید.
* حوله تمیز: برای پوشاندن خمیر در حال ور آمدن به حوله تمیز نیاز دارید.
* فر: برای پخت نان به فر نیاز دارید.
1. مواد را اندازه بگیرید. اولین قدم اندازه گیری دقیق مواد لازم است. دقت کنید که از پیمانه ها و قاشق های مدرج استفاده کنید.
2. خمیر را مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آب ولرم را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و صاف به دست آید.
3. خمیر را ورز دهید. خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه روی تخته چوبی ورز دهید تا صاف و الاستیک شود.
4. خمیر را ور بیاورید. خمیر را در کاسه ای که کمی چرب شده است قرار دهید، روی آن را با حوله تمیز بپوشانید و در جای گرمی به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
5. خمیر را شکل دهید. خمیر ور آمده را به شکل دلخواه خود در آورید. می توانید نان را به صورت گرد، نان باگت یا نان ساندویچی بپزید.
6. نان را بپزید. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. نان را به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوه ای شود بپزید.
7. از نان خود لذت ببرید! نان تازه پخته شده خود را با کره، مربا یا هر چیز دیگری که دوست دارید میل کنید.
نکات:
* برای شروع، از یک دستور پخت نان ساده استفاده کنید.
* از آرد با کیفیت بالا استفاده کنید.
* خمیر را به اندازه کافی ورز دهید تا صاف و الاستیک شود.
* خمیر را در جای گرمی ور بیاورید.
* نان را بیش از حد نپزید.
با کمی تمرین، می توانید نان های خوشمزه و متنوعی در خانه بپزید. پس دست به کار شوید و از پخت نان لذت ببرید!
کاشتن یک باغچه سبزیجات راهی عالی برای لذت بردن از غذاهای تازه و مغذی، در عین حال که در فضای باز ورزش می کنید و با طبیعت ارتباط برقرار می کنید، است. اگر تا به حال به فکر شروع یک باغچه سبزیجات افتاده اید، اما نمی دانید از کجا شروع کنید، نگران نباشید! این راهنمای جامع همه چیز را که برای شروع کار نیاز دارید، به شما آموزش می دهد.
اولین قدم در شروع باغچه سبزیجات، انتخاب مکانی مناسب است. مکانی را انتخاب کنید که حداقل 6 تا 8 ساعت نور مستقیم خورشید در روز دریافت کند. خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد و عاری از سنگ و بقایای بزرگ باشد. همچنین باید در نظر بگیرید که آیا می خواهید باغچه خود را در زمین یا در ظروف مرتفع مانند جعبه های مرتفع یا گلدان ها پرورش دهید.
پس از انتخاب مکان، باید خاک را برای کاشت آماده کنید. از بیل یا چنگک برای شخم زدن خاک و مخلوط کردن مواد آلی مانند کمپوست، کود پوسیده یا برگ استفاده کنید. این به بهبود زهکشی خاک و افزایش مواد مغذی آن کمک می کند.
هنگامی که خاک شما آماده شد، وقت آن است که گیاهان خود را انتخاب کنید. سبزیجاتی را انتخاب کنید که از خوردن آنها لذت می برید و با آب و هوای شما سازگار هستند. برخی از گزینه های محبوب عبارتند از گوجه فرنگی، فلفل، خیار، کاهو، سبزیجات و لوبیا.
می توانید بذرها را مستقیماً در باغچه بکارید یا از نشاهایی که از قبل شروع شده اند استفاده کنید. اگر از بذر شروع می کنید، آنها را در عمق توصیه شده در بسته بذر بکارید. اگر از نشا استفاده می کنید، آنها را در سوراخ هایی که کمی بزرگتر از گلدان آنها هستند بکارید.
پس از کاشت بذر یا نشا، باید به طور منظم از باغ خود مراقبت کنید. این شامل آبیاری، وجین کردن و کوددهی گیاهان است. همچنین باید مراقب آفات و بیماری ها باشید و در صورت نیاز آنها را درمان کنید.
اکثر سبزیجات برای رشد به 1 تا 2 اینچ آب در هفته نیاز دارند. صبح زود یا عصر آبیاری کنید تا از تبخیر آب جلوگیری شود.
وجین به معنای حذف علف های هرز از باغ شما است. علف های هرز می توانند مواد مغذی و آب را از گیاهان شما جذب کنند و همچنین می توانند محل زندگی آفات و بیماری ها باشند.
کوددهی به طور منظم به باغ شما مواد مغذی مورد نیاز گیاهان شما برای رشد را می دهد. می توانید از کودهای شیمیایی یا کمپوست یا کود پوسیده استفاده کنید.
آفات و بیماری ها می توانند به باغ شما آسیب برسانند و محصول شما را کاهش دهند. به طور مرتب گیاهان خود را برای علائم آفات و بیماری ها بررسی کنید و در صورت نیاز آنها را درمان کنید. می توانید از روش های کنترل طبیعی مانند صابون حشره کش یا روغن چNeem برای درمان آفات استفاده کنید.
هنگامی که سبزیجات شما آماده برداشت شدند، آنها را در اوج طعم و تازگی بچینید. اکثر سبزیجات را می توان زمانی که به اندازه کامل خود رسیده اند و رنگ مشخصی دارند برداشت کرد.
باغبانی می تواند یک فعالیت ارزشمند و لذت بخش باشد. با کمی مراقبت و توجه، می توانید از یک باغچه سبزیجات سالم و پربار لذت ببرید که غذای تازه و مغذی را برای شما و خانواده تان فراهم می کند.